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干贝蒸丝瓜

时间:2016-07-20


 

 
主料:干贝 丝瓜


辅料:蒜瓣 姜片 葱末 料酒 白胡椒粉 生抽 橄榄油 水

 

烹饪方法:

 

1.准备好主要食材。丝瓜削皮洗净,干贝用料酒浸泡至软。


2.丝瓜切成4公分的段。


3.蒜瓣切成蒜蓉,姜切末。


4.干贝用手拆撕成细丝。


5.炒锅置于火上,倒入适量橄榄油。

 

6.六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。


7.放入干贝丝翻炒片刻。


8.放入白胡椒粉。


9.倒入料酒。


10.倒入生抽。


11.倒入少量的水(以刚能浸入干贝丝为主,一定不能多)。翻炒均匀之后盛出。


12.将丝瓜段摆盘。


13.将炒好的干贝丝放在丝瓜段上,将盘子放入蒸锅,大火蒸8—10分钟即可。

 

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